Anschrift:
Cuba Caffe snc di Giovannini Giuseppe & Cesare
Via Martinengo Cesaresco Giuseppe 25/a
25128 Brescia (BS)
Italien
Telefon: +39-030-3700999
Fax: +39-030-3700999
Bemerkungen
Verkauf: Via Luigi Apollonio 38
Der orangene caffe (keine nähere Bezeichnung) ist ein mittelkräftiger caffe mit ausgeprägten , lang anhaltenden Bitternoten und recht wenig Volumen. Wenig Säure und ein leicht metallischer Ton. Der caffe ist nicht extrem bitter - für mich stimmt nur das Verhältnis von geringem Körper und Bittertönen nicht.
Nicht schlecht, aber auch wenig Grund, den caffe über die normalen „Probiereinheiten“ weiter zu trinken.
Nachtrag: Wider Erwarten hab ich witergetrunken - Bittertöne sind zwar immer deutlich vorhanden, schwanken aber. Es gelingen durchaus gut trinkbare ausgewogene caffes. Im Cappuccino ist der caffe oft erstaunlich weich und zurückhaltend - wenn die Bittertöne nicht mal wieder penetrant werden. Ist ein unsteter Geselle dieser caffe.
Brühtemperatur 94 Grad, Mischung unbekannt, ich tippe auf etwa 20 - 30 % Robusta.
MINDESTHALTBARKEIT: 18 Monate
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