Anschrift:
Torrefazione Saturno
Via G. Inverardi 1
15100 ALESSANDRIA
Italien
Telefon: +39-0131-341351
Fax: +39-0131-341352
E-Mail: saturnocaffe@tiscali.it
Web: http://www.saturnocaffe.it/
Bemerkungen
Bar in Alessandria: leichter, malziger Caffe. Sehr weich, minimal zu bitter.
Kaum Säure. Ziemlich lecker.
Daheim haben wir die Mischung "Cremacaffe BAR 1"
(grün - weiß - rote Verpackung) probiert (könnte durchaus die in der Bar getrunkene Mischung sein):
Der Grundeindruck stimmt überein. Die Bittertöne sind recht ausgewogen; insgesamt sehr weich & mild mit deutlicher stimmiger Säure.
Erstaunlich wie gut sich dieser leichte Espresso im Cappuccino macht (sehr lecker - nur nicht zu viel Milch nehmen).
Bei der Zubereitung ist der caffe aber sehr anspruchsvoll: zwischen "zu fein" und "zu grob" den richtigen Mahlgrad zu finden, ist sehr schwierig.
Die Röstung ist recht hell, relativ ungleichmäßig - geschmacklich erstaunlicherweise aber recht gleichbleibend.
Der caffe ist teuer, aber gut.
MINDESTHALTBARKEIT: 18 Monate
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