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Details zur Sorte: Espressosorten.de

CAFES IBIZA

Anschrift:

Cafes Ibiza
Carretera San Juan km 5
07840 Santa Eulalia des Riu
Spanien

Telefon: +34-971-314468
Fax: +34-971-317632
E-Mail: cafesibiza@teleline.es
Web: http://www.cafesibiza.com/


Bemerkungen

Der 100 % Arabica ist schon 5 Monate alt.

Nicht so schön.

Aber immerhin läuft er noch einigermaßen und schmeckt auch noch passabel: Relativ kräftiger Körper (für einen reinen Arabica), sehr anhaltenden Bitternoten, die aber recht angenehm sind. Leichte Süße, keinerlei Säure, ein Hauch von Fruchtnote (dunkle Beeren).

Könnte sich lohnen, mal wirklich frisch zu probieren.

 

Röstung: kräftiges dunkelbraun, leichter Ölaustritt (Röstgrad neapolitanisch). Wenig Bruch.

 

Der „Extra“ ist eine 80/20 Mischung. Falls das MHD bei 12 Monaten liegt, wäre der caffe 2 Monate alt - dafür läuft er mäßig - ich tippe also eher auf 18 Monate MHD...

Ach ja, geschmacklich ?

Tja, ein etwas nichtssagender Barcaffe mit eher geringem Volumen, deutlichen & lang anhaltenden Bitternoten (eher etwas rauchig -streng). Weitere Geschmackseindrücke ? Kaum.

Langweilig, nicht ausgewogen. Bei einem caffe hatte ich sogar einen stechend-medizinisch Geruch.

 

Röstung s.o.


Bezug Deutschland

https://cafesibiza.com.de/shop/


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