Anschrift:
Dotti il Caffe Torrefazione Caffe
Via Spinarella 12
37038 Soave (VR)
Italien
Telefon: +39-045-6101770
Bemerkungen
Irgendwie seltsam: Was mit „Ricco Cremoso“ beschriftet ist, soll eine 60/40 Mischung sein.
Der caffe ist sehr frisch, macht aber nur eine recht helle, dünne Crema (optischer Hinweis, daß 60/40 kaum stimmen kann) und schmeckt auch überhaupt nicht nach einer Mischung mit nennenswertem Robustsaanteil. 95/5 würd ich eher glauben.
Aber schmecken tut der caffe: ein sehr leichter, weicher süßer caffe mit deutlicher Säure und leichter Fruchtnote. Ausreichend Volumen, kaum Bitterstoffe. Sowohl als Espresso wie auch als Cappuccino sehr angenehm zu trinken. im Cappuccino entfaltet der caffe etwas mehr Kraft, als man vermuten würde: voll und weich und rund. Aber zuviel Milch sollte man nicht nehmen.
Sehr gut.
Gleichmäßige helle (recht typisch norditalienische) Röstung. Kein Bruch, keine schadhaften Bohnen.
Toll sind die wiederverschließbaren 500 g Packungen.
Die sind nach dem wiederverschließen wirklich dicht - besser geht`s nicht !
MINDESTHALTBARKEIT: 24 Monate
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