Anschrift:
Sabana srl.
Via Ca’ Nove 1
37036 S. Martino Buon Albergo (VR)
Italien
Telefon: +39-045-994848
Web: http://www.sabana.it/
Bemerkungen
kein Werksverkauf
„Santacruz“ ist eine 50/50 Mischung.Klassischer Barcaffe, wenig auffällig. Robusta schmeckt man, aber nicht unangenehm. Recht voll, leicht malzig, keine Fruchtnote. Etwas „hart“, Bitternoten recht deutlich. Leichte Säure im Nachklang. Reagiert wenig auf unterschiedliche Temperaturen. Ganz gut trinkbar. Im Cappuccino recht kräftig, aber auch etwas zu bitter.
Röstung Mittel- bis Dunkelbraun, schon leichter Ölaustritt, obwohl dafür eher helle Röstung. Röstung nicht sehr gleichmäßih, wenig Bruch, kaum schadhafte Bohnen.
„Extra Bar“ (70/30) schmeckt grundsätzlich ähnlich, ist aber etwas weicher, hat ein bißchen mehr Facetten und ist etwas ausgewogener.
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