Besuchermeinungen
| OTTOLINA - Kommentar von | |
| Freitag, 02-03-12 11:34 Kann mich V.K.Y. nur anschliessen. Der Maracaibo von Ottolina ist nun schon seit längerer Zeit mein absoluter Lieblingsespresso. Er ist etwas kräftiger als viele Espressi (wohl durch den hohen Robusta-Anteil), aber vielfältig im Geschmack. Und im Cappuchino vermag er sich so richtig durchzusetzen. Das geht von schokoladig bis karamellig. Und das beste: Die angebrochene 1kg-Tüte schmeckt bis zur letzten Bohne ohne großen Qualitätsverlust. Und das kann bei mir schon mal bis zu 5 Wochen dauern. | |
| OTTOLINA - Kommentar von Vincent Dr. Kluwe-Yorck | |
| Freitag, 22-01-10 07:44 Ottolina Caffè Kann Weigmanns Beurteilung nur bestätigen. Ich habe jetzt einige Kilo Maracaibo verbraucht und trinke ihn sehr gerne. Von den rund 20 Sorten, die ich ganz gut kenne, schmeckt er mir zur Zeit sogar am besten. Er hat ein sehr eigenständiges Aroma, das mir von anderen Sorten her nicht bekannt ist. Natürlich dürfte es so sein wie bei allen Genussmitteln mit sehr ausgeprägtem Aroma: man muss es mögen. Ich mag es wie gesagt sehr. Und ich finde, der Maracaibo macht es einem leicht, ein hervorragendes Ergebnis zu produzieren. Vielleicht kommt ihm aber auch nur meine Maschine und meine "Baristatechnik" entgegen. Auf meiner Rancilio läuft er sehr schön gleichmäßig shot für shot. Allerdings sind ja die Maschinen der Classe-Serie auch für ihre Gutmütigkeit bekannt (wg. der speziellen Brühgruppe?). Ralfs Beobachtung stimmt aber: relativ viel Bruch und deutliche Unterschiede in der Bohnengröße und der Farbe innerhalb einer Charge. Geschmacklich wirkt sich das allerdings offenbar nicht negativ aus. Ich habe auch den 100 % Arabica im silbernen beutel probiert. Den fand ich flach und uninteressant. Würde ich nicht wieder nehmen. Mein Lieferant ist Thomas Lüdtke. | |
| OTTOLINA - Kommentar von Jo Weigmann | |
| Dienstag, 26-06-07 15:42 Der Ottolina-Importeur in Deutschland-Thomas Lüdtke(www.centro-espresso.de) Sitz in Kiel/Gettorf-Norddeutschland bietet Ottolina CLASSiCA an und Maracaibo(rote Tüte). Bis heute Top-Ware erhalten-mache damit den besten Espresso weit und breit-immer frisch. Der Mann hat selbst das METRO-Kino Cafe in Kiel-Geheimtipp! | |