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| DALLMAYR - Kommentar von Herbert | |
| Sonntag, 08-11-20 16:35 Sorte Espresso d'Oro, von Edeka, Röstdatum 9/20, MHD 3/22 Auf der einen Seite als "Röstkaffee", auf der anderen als Espressospezialität gekennzeichnet. "Weich und voll, dezente Kakaonote". Klang gar nicht schlecht. Arabica/Robusta-Mischung, ohne weitere Angabe. Fazit nach vielen Versuchen mit diversen Mahlgraden (mahlt sich sehr weich) und Vorbrühzeiten: Eher enttäuschend. Am ehesten "Bohnenkaffee-Aroma"; für einen Espresso wenig Körper/Volumen. Die Kakaonote kaum erahnbar, Säure zum Glück sehr im Hintergrund wie versprochen. Für Cappucino mag er in Ordnung sein. | |