Besuchermeinungen

CAFFE GIAMAICA - Kommentar von Tim
 Mittwoch, 01-11-17 16:32
Tim:
Wir haben wunderbare Espressi und Cappuccini in einem italienischen Feinkostladen in Prag (!) getrunken und daraufhin 1kg der verwendeten Espressobohnen mit nach Hause genommen (es war eine ganz frische Lieferung): Giamaica Giovanni Erbisti 1947. Der Kaffee schmeckt rund, vollmundig und dunkel-schokoladig. Dazu kommt eine besondere Süße und eine charakteristische, unaufdringliche aber sehr interessante leicht erdige (?) Würze. Ich gebe zu, die Beschreibung klingt komisch. Uns hat er jedenfalls wirklich gut geschmeckt. Ich wollte in Deutschland dann nochmal nachkaufen, habe es aber wegen etwa 27 EUR/kg sein lassen...
 
CAFFE GIAMAICA - Kommentar von Stefan
 Freitag, 16-09-05 16:05
So - auch ich kann endlich was zum "Santos Montecarmelo Cr.19" schreiben:

Als Espresso deutlich fruchtige Säure, für mich als "klassischen" Espresso Liebhaber (auch gerne mit etwas Robusta drin) etwas ungewohnt, aber mal was ganz anderes! Das beschriebene Honigartige habe ich nur geschmeckt, weil ich es in der Beschreibung gelesen hatte, der leicht schokoladige (zartbitter, aber "hell") Geschmack ist da schon deutlicher.
Als Cappuccino wird die Säure etwas abgefangen von der Milch und es entsteht ein ziemlich weicher, lieblicher Caffe, in dem man durchaus noch die Säure erahnen kann, aber sich jetzt mehr auf die honig- und schokoladig-hellen Töne konzentrieren kann.
Fazit: So frisch wie die Bohnen waren, bekommt man einen italienisch-untypischen, aber durchaus mal interessanten Caffe!
(Test-Equipment: Bezzera99, Mazzer-Mini)
 
CAFFE GIAMAICA - Kommentar von Stefan
 Donnerstag, 01-09-05 21:09
Zum Chickmagalur:
Mal was ganz anderes! Kein typischer Espresso!
Deutlich fruchtige Säure kommt einem auf den ersten Schluck entgegen, da schmeckt man den reinen Arabica. Verwunderlich ist dagegen, dass der Kaffee nahezu gar keine Bittertöne hat. Dafür ist er wahnsinnig blumig - Schokoladentöne oder Kakao (wie es in der Kaffeebeschreibung steht) konnte ich dagegen kaum schmecken. Der Nachgeschmack ist deutlich, aber angenehm.
Mir persönlich ein bisschen zu sauer, ich mag da lieber was mit Robusta-Anteil. Allerdings hat dieser Kaffee etwas ganz außergewöhnliches, sowas hat man nicht alle Tage in der Tasse!
(Test-Equipment: Bezzera99, Mazzer-Mini)