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FINO - Kommentar von Thomas Krätz

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 		Donnerstag, 17-12-09 14:21
Kaffee Fino ist eine kleinen Rösterei in Mammendorf mit zwei Verkaufsstellen, eine vor Ort und eine in Fürstenfeldruck. Ich kenne nur die in FFB: Klein, gemütlich, und gottseidank aufs Wesentliche (Bohnen) konzentriert. Verkäuferinnen meist relativ kompetent. 6 Sorten de angebotenen Kaffees sind echte Espresso-Röstungen.
Cremissimo: Mischung, in der neben Arabica auch Robusta eingesetzt werden. Üppige Crema, schokoladige Aromen, sehr charmant.
Monsoon: Eher leicht, säurearm, wenig Charakter, nicht ohne Charme aber ein bisschen staubig. Dabei relativ teuer. Nicht mein Ding. Reine Arabica, wenn ich nicht irre.
Italiano: Mein Favorit. Der günstigste. Bestens ausgewogen, kräftig. Arabica und Robusta in perfekter Balance.
Verano: Der Schwarze. Auch schön, sehr kräftig. Süditalienisch.

Dann noch einen Dionisio, der ist ein Fair Trade den ich nicht kenne und noch einen koffeeinfreien, für den mir aus Prinzip in jeglicher Hinsicht jedes Verständnis fehlt.
Fino hat wohl großen Durchsatz, jedenfalls bei den Espressi, daher immer nur frische Ware.
Soweit ich das beurteilen kann konstante Qualität. Kaufe immer 250 Gramm für etwas über 4 Euro und habe jede Menge Spaß mit den Röstungen. Wer in Bruck, Mammendorf oder Umgebung wohnt und Espresso liebt, wäre dumm, sich das entgehen zu lassen. "Support your local Kaffeerösterei!" ;0)