Anschrift:
Caffè Cagliari
Via Emilia Est 1129
41100 Modena
Italien
Telefon: +39-059-376811
Fax: +39-059-367356
Web: http://www.caffecagliari.com
Bemerkungen
ein „Ableger“ in der Via dell Alpino 13, Fraz. S. Biagio, 46031 Bagnolo San Vito (MN)
„Super Oro“ ist eine 80/20 Mischung. Der caffe ist recht kräftig und rauchig-erdig-intensiv. Lang anhaltende, etwas dominante Bittertöne, wenig Säure, keine Fruchtnote, dezente Süße. Leicht adstringierend, leicht metallisch, „hart“. Malzig. Mittleres Volumen.
Trifft nicht ganz meinen Geschmack, weil der caffe mir nicht ausgewogen genug ist: etwas zu wenig Volumen für die recht deutlichen Bitterstoffe. Im Cappuccino entsprechend auch etwas bitter, aber durchaus schön trinkbar.
Röstung gleichmäßiges dunkelbraun (“Neapel“, knapp vor Ölaustritt. Kaum Bruch, kaum schadhafte Bohnen. Untypisch dunkel für einen Norditaliener.
MINDESTHALTBARKEIT: min. 18 Monate
Bezug Deutschland
www.tasteit.at
www.casa-gourmet.de
www.cafando.at
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