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Bemerkungen
Die Mischung "Grande" dürfte die Mischung der drei getesteten mit dem höchsten Robusta Anteil sein (geschätzt 30 %).
Das Röstbild ist schön gleichmäßig ("römisch").
Der caffe ist mittelstark (wenn auch mit etwas wenig Körper), die Bittertöne dominieren etwas zu sehr, dezente Säure. Dazu gesellt sich ein leicht malzig-blumiger Geschmack.
Lang anhaltender, angenehmer Nachgeschmack. (s. Bewertung).
Im Cappuccino ein ähnliches Bild - nur leider hat der caffe nicht genug Volumen, so daß die Bittertöne im Cappuccino zu dominant sind.
Die Mischung "Italiano" ist ebenfalls sehr gleichmäßig und relativ kräftig geröstet (etwas weniger als "Grande". Geringer Anteil Robusta (5 - 10 % geschätzt).
Leichter, etwas flacher caffe mit blumig-malziger Note. Dezente Säure, "passende" Bittertöne. Mit etwas zu flach, aber o.k.
Im Cappuccino recht angenehm (wenn auch etwas wenig Fülle), die Geschmacksnuancen bleiben weitgehend erhalten. Gegen Ende des Testkilos traten grade im Cappuccino die Bittertöne stärker in den Vordergrund - schlechte Bohne oder Geschmacksveränderung durch die geöffnete Packung.
Die dritte Mischung "Dolce Vita" ist ein reiner Arabica. Wieder eine perfekt gleichmäßige Röstung; die hellste Röstung der drei Sorten (aber immer noch dunkler als der typische norditalienische caffé). Der Geruch der frisch geöffneten Packung ist umwerfend (malzig-süßlich).
Als Espresso recht ausgewogen: Moderate Bittertöne, deutliche Säure, leicht malzig, sehr blumig. (Wieder) etwas wenig Körper.
Nicht mein Geschmack - aber gut.
im Cappuccino fehlen Volumen und etwas die Bittertöne - das blumige setzt sich durch.
MINDESTHALTBARKEIT: 12 Monate
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