Anschrift:
Jesi Caffe srl
Via Buozzi 16
20090 Segrate (MI)
Italien
Telefon: +39-02-21871520
Fax: +39-02-26922130
Web: http://www.caffejesi.it/
Bemerkungen
getrunken in Pavia.
Etwas unausgewogen, wenn auch noch halbwegs trinkbar: zu bitter und zu sauer.
Daheim ein Kilo bestellt (keine nähere Bezeichnung, rote Verpackung).
Der caffe ist zwar nicht mehr ganz frisch (03/07 in 01/06) - 4 oder 10 Monate.
Aber der caffe schmeckt noch
Ein ganz unauffälliger, angenehmer caffe: Recht geringe Bitterstoffe, leichte Säure, mittlerer bis kräftiger Körper. Ausgewogen und weich ohne “besondere Kennzeichen”. Der caffe ist extrem konstant.
Im Cappuccino sehr weich und mit genügend Volumen - wobei weniger milch durchaus mehr sein kann.
An der Angabe des Lieferanten, daß der caffe ein 90/10 Mischung ist, habe ich gewisse Zweifel. Ich denke, es ist eher die klassische Barmischung mit 30 % Robusta aufwärts.
Helle bis mittlere, gleichmäßige Röstung (etwas dunkler als die typischen Norditaliener). Viel bruch, kaum verdächtige Bohnen.
geröstet wird bei “Milani”
MINDESTHALTBARKEIT: min. 18 Monate
Bezug Deutschland
www.espresso-company-heidelberg.de
www.baresta.com
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