Anschrift:
Slitti Caffe
Via Francesca Sud 1268
51015 Monsummano Terme
Italien
Telefon: +39-0572-640240
E-Mail: info@slitti.it
Web: http://www.slitti.it/Pag.Kaffee/kaffee.html
Bemerkungen
Slitti röstet caffe, wie er Schokolade macht.
Das wäre meine Kurzzusammenfassung nachdem ich drei Blends probiert habe: Sehr sauber, sehr krafvoll, sehr säurearm.
Mir hat tasächlich der 100 % Arabica am besten geschmeckt, weil er bei aller Fülle doch am meisten Raffinesse hat (wenn auch kaum Säure und nur ganz dezente Fruchtnoten - Richtung dunkle Beeren).
Update: Bei einer zweiten Bestellung war der Arabica deutlich schlanker und mit deutlicher (aber nicht erdrückender) Fruchtsäure. Immer noch gut - aber nicht so rund wie die Packung aus der ersten Lieferung. Keine große Konstanz.
Der „Degustazione“ ist ein voller, kräftiger Barcaffe der gehobenen Sorte - sehr schön.
Beim Extra Black (20/80) wird’s mir etwas zu eindimensional: Wiederum kräftig, intensiv und lang anhaltend. Aber auch etwas flach und mir zu bitter. Wobei auch diesem caffe ein großes Lob gebührt: da ist excellenter Robusta drin. Nichts erdiges, nichts rauchiges. Nur nicht so mein Geschmack.
MINDESTHALTBARKEIT: 24 Monate
Bezug Deutschland
www.aromatico.de
www.cafando.at
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