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Details zur Sorte: Espressosorten.de

ALADINO CAFFE

Anschrift:

Aladino Caffe' di Zerman Alex
Via della Vittoria 2
37057 San Giovanni Lupatoto
Italien

Telefon: +39-336579264
Telefon 2: +39-3396606558


Bemerkungen

zum MHD: gekauft Anfang April 2012, Aufdruck 11/13. Wenn der Caffe nicht ganz schön alt ist (ich hab ihn schließlich direkt in der Rösterei gekauft), dann ist das MHD 18 Monate plus den nicht unüblichen „Zusatzmonat“... (04/12 plus 18 plus 1 = 11/13)

 

In Italien ein paar Mal getrunken: Barcaffe, aber schön rund und recht weich.

Daheim dann den „silbernen“ probiert (blaue Packung, „Genio“ mit silberner Lasche oben): Tja, eher ernüchternd. Erdig, grasig, Marzipan, Nuss. In unterschiedlichen Kombinationen. Voluminöser, recht kräftiger caffe, bei dem man den (angeblich kleinen = 10 %) Robustanteil deutlich und nicht sehr angenehm rausschmeckt. Meist unelegant, rauchig mit recht deutlichem bitterem Nachgeschmack. in seltenen Glücksfällen auch mal ausgewogen und rund.

Im Cappuccino recht gut, hat genug Volumen, setzt sich durch. Allerdings wird’s auch hier mal garstig.

 

Bohnenbild: Halbwegs gleichmäßige Röstung. Kräftiges dunkelbraun, knapp vor Ölaustritt. Etwas Bruch, einige schadhafte Bohnen.

MINDESTHALTBARKEIT: 18 Monate


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