Anschrift:
Moka Yuma
Via Centostelle 43/R
50137 Firenze
Italien
Telefon: +39-055-601410
Bemerkungen
Die Mischung „Dolce“ schmeckt bitter, leicht süß, malzig und lakritzig. Der caffe ist nicht allzu voluminös und hat eine recht geringe Säure.
Nach zwei, drei passabel trinkbaren caffes rieche ich plötzlich einen fast stechenden, leicht modrigen Geruch. Geschmacklich merkt man das kaum - aber da ist irgendwas „faul“.
Mischungsverhältnis unbekannt - geschätzt: 20 % Robusta aufwärts.
Röstung gleichmäßig mittel- bis dunkelbraun. Kein Bruch, keine schadhaften Bohnen.
Der „Forte“ ist bitter bei relativ wenig Volumen. Macht keinen Spaß.
Fremdmeinungen
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