Anschrift:
Gian-Carlo Benvenuto
Heinrich-Barth-Str. 15
20146 Hamburg
Deutschland
Telefon: +49-(0)40-4102920
Bemerkungen
Zitat von meinem Eindruck der 70/30 Benvenuto Mischung, die „Die Rösterei“ verkauft:
Hab den „Benvenuto“ daheim probiert (übrigens eine 70/30 Mischung). Bin zwar immer noch nicht völlig begeistert, aber der caffe ist schon recht gut: Barcaffe, Karamell & Nussnoten. Kaum Säure, keine Fruchtnote. Nicht allzu lang anhaltend, das „Spezielle“ fehlt etwas.
Was seltsam ist: Der caffe wurde mit der Zeit eher besser: Frisch geöffnet war er etwas zu bitter und etwas „krätzig“.
Und: Nicht zu kalt brühen (93 Grad darf es schon sein), sonst wird er etwas sauer.
Im Cappuccino recht kräftig, hier treten die Bitternoten manchmal etwas in den Vordergrund.
Röstgrad: sehr kräftiges dunkelbraun, aber noch vor Ölaustritt. Röstung nicht sehr gleichmäßig.
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