Anschrift:
Espressaroma S.p.a.
Via di Tor Cervara 273
00155 Roma
Italien
Telefon: +39-6-228951
Fax: +39-6-2288259
E-Mail: info@palombiniespresso.com
Web: http://www.palombiniespresso.com/
Bemerkungen
gut trinkbar, wenig aufregend
in Rom getestet
ACHTUNG: unsicher, ob obige Adresse die Röstereiadresse ist.
Gran Bar soll angeblich eine 80/20 Mischung sein. Geschmacklich hätte ich eher 50 % Robusta erwartet...
Ein sehr voluminöser, direkter caffe. Manchmal schön ausgewogen: Bitter mit Karamellnote, kräftig, kaum Säure. Ein klassischer Barcaffe.
Leider kippt das Ganze öfters in Richtung "verbrannter Gummi", rauchig, ruppig.
Im Cappuccino manchmal sehr schön (genügend Volumen hat der caffe allemal), manchmal halt auch einfach zu bitter-garstig.
Nicht ganz gleichmäßige typisch römische Röstung; etwas Bruch.
Das Kilo "Super Bar" (angeblich 70/30 - schmeckt nach einem höheren Robustaanteil) war erheblich frischer als Gran Bar - ob der caffe deshalb so viel besser schmeckt ?
Ein sehr dichter, recht kräftiger caffe mit einem sehr schönen Kakaoton. Ganz leicht malzig, kaum Säure, deutliche, aber gut integrierte Bittertöne. Im Cappuccino wunderbar: weich, voluminös, schokoladig. Als Espresso meist auch ziemlich gut. Manchmal tritt der typische Robustageschmack in den Vordergrund, dann wird`s etwas "garstig".
MINDESTHALTBARKEIT: 24 Monate
Bezug Deutschland
www.vibiemme.de
torretta-espresso.de
feinkost-casella.de/shop.php
Vertrieb:
Ars Espresso, Davidsr. 8/1 73033 Göppingen
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